16 novembre 2011
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11:28
Plein de vitamines , le cadeau de DH reçu ce matin !!!! Le top du top en la matière : un extracteur de jus de fruits et légumes hyper performant ....Ne pouvant pratiquement plus consommer d'aliments solides actuellement , je me réjouis de cette aubaine ....A moi les délicieux cocktails sucrés ou salés , à déguster sans modération ..... Merci Dh !!!!!
(photo prise sur internet)
Merci aussi aux amis(es) qui m'adressent petits présents et courriers si chaleureux .....
Que votre journée soit douce
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CUISINE
25 décembre 2010
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09:45
Je vous souhaite une belle journée de Noël et j'espère que vos souliers ont été remplis autant que vous le souhaitiez..... Je vous apporte une petite gourmandise tout juste sortie du four , qui devrait ravir vos palais : des petits sablés de chèvre et lavande . La recette m'a été donnée par mon fromager , je vous la livre :
Pour une trentaine de sablés : 100g de chèvre frais, un jaune d'oeuf, 50g de beurre,60g de sucre semoule,100g de farine,3cl d'huile d'olive , une pincée de fleurs de lavande , sel.
Dans un saladier malaxer chèvre,beurre , huile d'olive, jaune d'oeuf . Faites tomber la farine en pluie et remuez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Incorporez le sucre semoule , le sel et les fleurs de lavande. Roulez la pâte en un boudin de 4cm de diamètre , filmez et réfrigérez 30mm. Préchauffez le four à 180° . Lorsque le boudin a durci , coupez des rondelles de 0.5cm ,placez sur du papier sulfurisé et enfournez pour 12 mm. Poursuivre la cuisson encore 5mm four entrouvert .....Régalez vous !!!!
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CUISINE
8 janvier 2010
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Il faut :
_faire macérer 100g de raisins secs dans du rhum vieux.....
_faire un levain avec 1/2 pqt de levure de boulangerie,7.5cl d'eau,100g de farine (le laisser monter sous un linge au chaud -près du radiateur- pendant une grosse heure)
_après ce temps ajouter 1/4l de lait,2oeufs,80g de sucre,480g de farine et mélanger 10 minutes énergiquement .Incorporer 125g de beurre mou et travailler encore 10minutes en aérant la pâte ......Ajouter les raisins égouttés et laisser pousser a température ambiante 1h.... Rabattre la pâte....beurrer un moule a kugelhoppf et installer une amande dans chaqua cannelure avant d'y mettre la pâte et laisser lever jusqu'a ce que la pâte déborde du moule.
_Cuire à 180° pendant 45 minutes .Démouler et saupoudrer de sucre glace....
Bon appétit
j'ai utilisé l'accessoire" crochet" (robot Kenwood) pour pétrir la pâte
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CUISINE
9 octobre 2009
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J'ai trouvé chez mon fromager ce petit fromage de chèvre estampillé de la croix du Languedoc (que j'ai brodée a de nombreuses reprises !!! ) .....Vivement l'heure du déjeuner pour savourer ce sympathique produit "artisanal".....
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CUISINE
12 mai 2009
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15:17
Non ce n'est pas le patronyme d'une célébre quilteuse japonnaise comme nous les apprécions tant.........Mais une recette (japonnaise) de la région d'Osaka ,une sorte de crêpe/omelette que nous a concocté hier Adrien....Il nous en parlait réguliérement (en bien) depuis son voyage au Japon où il s'en était délecté.....
le tout accompagné d'un bon verre de biére Asahi.....c'est assez roboratif !!!!! la recette est sur ce site: http://www.tengumi.com/ Bon appétit ..............!!!!!!!!!!!!!!!!
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CUISINE
16 janvier 2009
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Published by karla
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CUISINE
9 octobre 2008
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14:51
Avec toutes ces bidouilles des derniers jours,pas trop le temps d'élaborer des menus bien compliqués,toutefois voici une recette bien agréable et qui malgré sa simplicité ,recueille toujours son succés................
Soufflé au fromage
Pour 4 convives
50g de beurre,50g de farine,1/2l de lait,sel,poivre,muscade,4 oeufs, 100g de fromage râpé, 100g de lardons (facultatif) beurre pour le moule.
Dans une casserole,mettre le beurre ,le lait,la farine,le sel,le poivre,faire chauffer doucement en remuant au fouet jusqu'à ce que la béchamel épaississe.Ajouter la muscade.Hors du feu ,introduire les jaunes d'oeufs et le fromage râpé ,les lardons éventuellement ,et mélanger intimement.Battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement en soulevant la masse a la préparation.Beurrer le moule à soufflé et mettre l'appareil à cuire a four chaud une petite 1/2 heure. Servir brûlant............................BON APPETIT
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CUISINE
(photo prise sur internet) 
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